Zanoneh.com

بيسكويت پرتقالي

(2 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading ...

بازدید 331

^{مواد لازم}

^{كره نرم شده}	^{115 گرم}
^{پودر شكر}	^{يك ليوان}
^{زرده تخم مرغ}	^{2 عدد}
^{آب پرتقال تازه}	^{1 قاشق غذا خوري}
^{رنده پوست پرتقال}	^{1 قاشق غذا خوري}
^{آرد ساده}	^{200 گرم}
^{آرد ذرت}	^{1 قاشق غذاخوري}
^نمك	^{يك چهارم قاشق چايخوري}
^{يكينگ پودر}	^{1 قاشق چايخوري}

^{طرز تهيه}

^{شكر و كره را با هم مخلوط مي كنيم و با همزن برقي آنقدر مي زنيم تا رنگ آن روشن شود و پُـف كند. سپس}^{زرده تخم مرغ،}^آب^پرتقال^{و رنده پوست پرتقال را مي افزاييم و مخلوط مي كنيم تا به صورت يكنواخت درآيد.}

^{در ظرفي ديگر آرد ساده، آرد}^ذرت^{، نمك و بيكينگ پودر را با يكديگر مخلوط كرده والك مي كنيم. آنگاه مخلوط حاصل را به مخلوط اول (كه طرز تهيه آن در بالا آمد)، اضافه مي كنيم و خوب به هم مي زنيم تا به صورت خمير در آيد. خمير را در يك كاغذ روغني مي پيچيم و به مدت 2ساعت در يخچال نگهداري مي كنيم. بعد از اين مدت خمير را از يخچال بيرون مي آوريم و از خمير به اندازه هاي يك قاشق سوپخوري برمي داريم و گلوله كرده و بر روي كاغذ روغني( كاغذ روغني را در سيني فر انداخته و آن را چرب مي كنيم) با فاصله 3 تا 5 سانتي متر مي چينيم. سپس خمير گلوله شده را فشار مي دهيم تا مسطح شود. آنگاه سيني را در فري كه از قبل با درجه حرارت 375 درجه فارنهايت يا 190 درجه سانتي گراد گرم شده، به مدت 10- 8 دقيقه قرار مي دهيم تا بيسكويت ها طلايي شوند. بعد از پخت، بيسكويت ها را از فر بيرون مي آوريم و روي تور سيمي قرار مي دهيم تا خنك شوند}